Qarpızı kəsməzdən əvvəl bu səhvi etməyin: Sağlamlığınız təhlükə altında ola bilər
Odlar.media xəbər verir ki, yay mövsümünün ən çox sevilən meyvələrindən olan qarpızın düzgün təmizlənmədən kəsilməsi ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, bir çox insanın diqqətdən kənarda qoyduğu sadə bir addım qida zəhərlənməsi riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Qarpızın qalın və sərt qabığı onun içərisindəki meyvəni xarici təsirlərdən qorusa da, tarladan satış məntəqəsinə qədər keçdiyi müddətdə səthində müxtəlif bakteriyalar, torpaq qalıqları və digər çirkləndiricilər toplana bilər. Məhz buna görə də “qabığını yemirik” düşüncəsi ilə qarpızı yumadan kəsmək ciddi səhv hesab olunur.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, qarpız kəsilərkən bıçaq qabığın üzərindəki bakteriya və çirkləri birbaşa meyvənin yeyilən hissəsinə daşıya bilər. Xüsusilə Salmonella və E. coli kimi bakteriyalar qida zəhərlənməsinə səbəb olmaq potensialına malikdir.
Qarpızı necə düzgün təmizləmək lazımdır?
Qarpızı kəsməzdən əvvəl onun xarici səthini axar soyuq su altında yaxşıca yuyun;
Təmiz mətbəx fırçasından istifadə edərək qabığın üzərindəki çirk və qalıqları təmizləyin;
Təmizlik zamanı sabun, qab yuyan vasitə və ya digər kimyəvi maddələrdən istifadə etməyin;
Əlavə gigiyena üçün qabığı az miqdarda ağ sirkə əlavə olunmuş su ilə silmək, daha sonra isə bol su ilə yaxalamaq mümkündür.
Kəsildikdən sonra da ehtiyatlı olun
Mütəxəssislər bildirirlər ki, qarpız doğrandıqdan sonra da düzgün saxlanılması vacibdir. Dilimlənmiş qarpızın uzun müddət otaq temperaturunda qalması bakteriyaların sürətlə çoxalmasına şərait yaradır. Buna görə də, qalan qarpız dilimləri dərhal örtülərək soyuducuda saxlanmalıdır.
Qeyd olunur ki, sadə gigiyena qaydalarına əməl etməklə həm özünüzün, həm də ailə üzvlərinizin sağlamlığını potensial risklərdən qorumaq mümkündür.
